볼스 페퍼민트 그린

이 제품은 네덜란드의 유서 깊은 리큐르 회사인 볼스(Bols)에서 생산하는 크렘 드 망트(Crème de Menthe) 스타일의 민트 리큐르입니다.

볼스 페퍼민트 그린 (Bols Peppermint Green)

• 종류: 리큐르 (Liqueur), 크렘 드 망트(Crème de Menthe) 스타일
• 원산지: 네덜란드
• 알코올 도수: 약 24% Vol.
• 특징: 신선한 민트 잎 오일(영국, 미국, 모로코 등 다양한 산지에서 추출)을 증류하여 만듭니다. ‘그린’은 시각적인 효과를 위해 색소가 첨가된 것으로, 투명한 볼스 페퍼민트 화이트와 맛은 동일하며 색상만 다릅니다.

🌿 테이스팅 방법 및 풍미

• 테이스팅 방법:
  • 스트레이트/온더락: 강렬하고 상쾌한 페퍼민트 향과 함께 달콤한 맛이 느껴져 식후주(Digestive)로 즐기기 좋습니다. 얼음을 넣어 시원하게 마시면 청량감이 극대화됩니다.
  • 칵테일: 녹색의 색상과 강렬한 민트 풍미를 더하는 데 필수적인 재료입니다.
• 풍미 특징:
  • 색: 활기찬 에메랄드 또는 짙은 녹색입니다.
  • 향: 깨끗하고 상쾌하며 잘 정의된 강력한 페퍼민트 향이 지배적입니다.
  • 맛: 달콤함과 페퍼민트의 상쾌함이 어우러지며, 약간의 쌉싸름한 맛이 균형을 잡아줍니다. 목 넘김 후에도 길고 시원한 민트의 여운이 남습니다.

🍰 제과제빵용 용도

볼스 페퍼민트 그린은 특유의 색상과 강렬한 민트 풍미 때문에 제과제빵 분야에서도 매우 유용하게 사용됩니다.

• 활용 예시:
  • 가나슈 및 크림: 초콜릿 가나슈나 버터크림에 소량 첨가하여 민트 초콜릿 풍미를 냅니다. 특히 녹색 색상 덕분에 시각적으로도 민트 느낌을 강조할 수 있습니다.
  • 디저트/아이스크림 소스: 아이스크림, 셔벗, 또는 브라우니 등에 그대로 뿌리거나 소스로 만들어 페퍼민트의 시원하고 달콤한 풍미를 더합니다.
  • 트뤼플/봉봉: 민트 초콜릿 트뤼플이나 봉봉을 만들 때 필링(속재료)에 넣어 풍미를 더하고, 리큐르의 알코올이 보존제 역할을 하여 풍미를 잡아줍니다.
  • 칵테일 (추가):
    • 그래스호퍼(Grasshopper): 볼스 페퍼민트 그린을 주재료로 사용하는 가장 유명한 칵테일로, 민트와 초콜릿, 크림이 어우러진 클래식 칵테일입니다.
    • 민트 토닉 (Peppermint Tonic): 토닉 워터와 섞어 간단하고 상쾌한 여름 롱 드링크로 즐길 수 있습니다.