볼스 멜론

볼스 멜론은 1970년대 디스코 붐과 함께 인기를 얻기 시작한 대표적인 멜론 리큐르 중 하나이며, 화려한 색상과 달콤한 과일 풍미로 칵테일 재료로 많이 쓰입니다.

볼스 멜론 (Bols Melon)

• 종류: 리큐르 (Liqueur)
• 원산지: 네덜란드 (볼스)
• 알코올 도수: 약 17 Vol.
• 특징: 달콤한 벌꿀 향이 특징인 허니듀 멜론(Honeydew Melon) 과실의 증류액을 베이스로 만들어집니다. 밝은 에메랄드 그린 색상을 띠어 시각적으로도 청량감을 줍니다.

🍈 테이스팅 방법 및 풍미

• 테이스팅 방법:
  • 스트레이트/온더락: 차갑게 해서 깔끔하게 마시면 멜론의 달콤함과 상쾌한 풍미를 느낄 수 있습니다.
  • 칵테일: 멜론 리큐르는 트로피컬 칵테일이나 상큼한 사워(Sour) 스타일 칵테일에 필수입니다.
    • 멜론 사워 (Melon Sour): 미도리 사워(Midori Sour)와 비슷한 스타일로, 볼스 멜론에 레몬/라임 주스를 섞어 만듭니다.
    • 섹스 온 더 비치 (Sex on the Beach), 준 버그 (June Bug) 등의 트로피컬 칵테일 재료로 사용됩니다.
    • 믹스 드링크: 토닉 워터, 소다수, 또는 보드카나 화이트 럼 등의 주정과 섞어 마시기 좋습니다.
• 풍미 특징:
  • 색: 밝은 에메랄드 그린 (Lurid bright green)
  • 향: 갓 자른 잘 익은 허니듀 멜론의 달콤하고 부드러운 아로마가 특징입니다.
  • 맛: 신선하고 마일드한 멜론의 맛과 함께 기분 좋은 단맛이 느껴집니다. 살짝 시럽 같은 질감을 가지며, 깔끔하고 프루티(Fruity)한 여운을 남깁니다.

🍰 제과제빵용 용도

볼스 멜론은 독특한 멜론 향과 색상, 그리고 단맛을 제과제빵에 활용할 수 있습니다.

• 활용 예시:
  • 글레이즈 및 시럽: 파운드케이크나 마들렌 등의 구움 과자 위에 바르는 글레이즈(Glaze)에 넣어 멜론의 풍미와 함께 예쁜 녹색을 입힐 수 있습니다.
  • 무스/젤리: 멜론 무스 케이크나 멜론 젤리를 만들 때 향과 맛을 보강하는 용도로 소량 첨가됩니다.
  • 칵테일 디저트: 멜론 향을 살린 크림이나 커스터드를 만들 때 사용하거나, 특히 열대 과일(망고, 파인애플 등)을 활용한 타르트, 파나코타 등의 디저트에 멜론 풍미를 더할 때 활용할 수 있습니다.
  • 생크림: 생크림에 소량 첨가하면 은은한 멜론 향을 입힐 수 있습니다.